Association Franco-Hongroise d'Occitanie

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Pasztinákos gombóc

Boulettes de panais ( Pasztinákos gombóc )
 
Ingrédients pour 4 personnes :
250 g de panais
Autant de farine
50 g de beurre mou
2 oeufs
sel
 
Préparation :
Eplucher les panais, les cuire à la vapeur, les mixer avec le beurre, les oeufs, un peu de sel et autant de farine, jusqu’à obtenir une pâte qu’on peut bien former avec les mains.
Avec les mains farinées, former des boulettes et les cuire doucement dans l’eau salée.
Présenter avec la viande en sauce.
 

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